Кухня на Вятке про еду тема

В этом вся проблема с историй в Удмуртии, что Лудорвай, это была русская деревня Ильинка  по фамилии основателя, жили русские. В советское время решили сделать при расширении города музей русского быта.  

Потом просто переименовали по удмуртски назвав, ну привезли там несколько избушек их удмуртских деревень. Про их дома так и писали в очерках 19 века, что живут в русских избах, разница только что вместо икон языческие.  Это тоже что показывать удмуртские хрущёвки и будут уверять, что это исконно удмуртское в государственном музее.

Вот так и живём в Удмуртии, всю историю переписали. Официально удмуртия это древнейшее на планете государство и древним народом, оказавшим огромное слияние на всю цивилизацию. 

Если увидели похожие избы, то у удмуртов заимствовали, если увидели в русских очерках, что цари перепечи едят, то это он самый удмуртский перепеч. Это царь прознал про перепеч послал к удмуртам послов, те с дарами приехали низко поклонились и попросили для царя перепеч. Царь попробовал и повелел на все праздники подавать. С пельменями ровно тоже. Приехали русские в удмуртское государство, попробовали удмуртский пель-нянь и так понравилось, что заимствовали.

Они на эти темы научные труды пишут.
Про перепечи есть официальная академическая этимология от глагола перепечь. ПЕРЕ- приставка -ПЕЧ- корень -И окончание.

В удмуртском языке нет окончаний, поэтому просто перепеч

Перепечи разные бывают это по современному если то можно назвать "имя нарицательное" для разной выпечки.  У меня много информации про них.

Значит тоже на Вятке пекли перепечи, если кто ещё знает пишите.

Я справку сделал:

Справка
В русской этнографической и лексикографической традиции слово «перепечь» в значении 
православной пасхальной хлебной выпечки (а также всего хлебного, что собирали
священники с причтом при обходе домов после Пасхи) зафиксировано как
общеупотребительное в народной среде.

Фиксация термина в источниках:

• В литературе (очерк). Александр Власьевич Терещенко в труде «Быт русского
народа» (часть 5 «Простонародные обряды», 1848 год) прямо пишет:

«Перепечь — род кулича, каравая; также всё хлебное, что собирали попы с причтом
по домам после Пасхи, при обходе с образами»

• В справочнике (словарь). Владимир Иванович Даль в «Толковом словаре живого
великорусского языка» (первое издание выходило в 1863–1866 годах) включил это
значение в словарную статью:

«Перепечь — род кулича, каравая; также всё хлебное, печенье, собираемое попами с
причтом по домам после Пасхи при обходе с образами; перепечины — то же».

Важное историко-культурное примечание:
Термин «перепечи» категорически не мог относиться к изделиям, содержащим кровь, по
следующим причинам:
• Религиозные каноны христианская традиция празднования Пасхи исключала
возможность использования продуктов с кровью в праздничном меню
• Этнографические данные не содержат ни одного упоминания о связи этого термина
с продуктами, содержащими кровь
Таким образом, термин «перепечи» исторически и культурно закреплён исключительно за
хлебобулочными изделиями в традициях русского народа (православного), которые не могут
содержать в составе кровь.

В Удмуртской Республике официально пишут, что перепечи произошли от термина пересьмон, удмуртское древнее языческое блюдо, которое делать можно с кровью, ливером.

Не знаю как у вас, я вырос в Ижевске, у нас ливер не ели совсем. Тем более с кровь что то.  

Удмуртские перепечи являются одним из символов национальной кухни удмуртского народа. В удмуртской традиционной культуре это блюдо относилось к разряду ритуальных и являлось обязательным элементом поминального стола: в ряде мест сохранилось еще собственно удмуртское название этого блюда – «пересьмон» (букв. «старение», «старость»).

В источниках также встречается упоминание перепечей как подношения семейно-родовому духу-покровителю воршуду: одну перепечку с мясом белки или говядиной клали в священный воршудный короб в родовом святилище.

Про название я читал интересную подборку судебных дел. Там кто то основал, например удмурты, дали название, а потом могли жить другие, названия уже не менялось.
Табани =таба-нянь .   Таба сковорода нянь, нан, нон, индоиранское название хлеба.  То есть это хлеб на сковороде.  В очерках писали, что табани это просто русские блины так называют. Или лепёшки.   Реальные их табани читал в очерке, муку замешивали с кровь и пекли. 

Тоже могли с картошкой шанежками называть. Вообще то шанежки это лепёшки смазанные сметаной в классическом варианте.
У них как бабушки выступили и показали перепечи, удмуртов торкнуло массово, мол оказывается у них есть такое национальное блюдо.  Только вот название какое то странное.

Им русские стали отвечать, что тоже вовсю пекли и название русское и прекратите  вообще писать везде по интернету, что это удмуртское национальное.

Вам не понять как у нас устроено всё. Просто негласный запрет на все СМИ, писать о русском происхождении, делать из перепечей удмуртский проект.

Написали для детских садов, школ программ, перепечи-удмуртское национальное блюдо. Сейчас уже поколение вырастили, убеждённых, что перепечи реально удмуртские от удмуртского названия.

И хоть куда жалуйтесь, что историю переписывают, у них везде свои люди.

Это в любой нац республике так. История переписывается и ничего с этим не возможно сделать.

Большинство жителей Удмуртии вообще не знают, что были когда то частью Вятской губернии. По их истории было удмуртское государство, которое заселяют русскими колонизаторами, которые приезжают у удмуртов рабочие места отнимают. Валите мол к вебе в Русь. У них тезис, Удмуртия для удмуртов. По Конституции УР так, это государство в составе РФ, для  удмуртского народа.

На основании волеизъявления многонационального народа Российской Федерации Удмуртская Республика - Удмуртия - государство в составе Российской Федерации, исторически утвердившееся на основе осуществления удмуртской нацией и народом Удмуртии своего неотъемлемого права на самоопределение и самостоятельно осуществляющее государственную власть на своей территории в соответствии с....

 В Удмуртской Республике гарантируется сохранение и развитие языка и культуры удмуртского народа, языков и культуры других народов, проживающих на ее территории; проявляется забота о сохранении и развитии удмуртской диаспоры, компактно проживающей в субъектах Российской Федерации. В Удмуртской Республике культура является уникальным наследием удмуртского народа и других народов, проживающих на ее территории. Культура поддерживается и охраняется государством в соответствии с федеральным законодательством и законодательством Удмуртской Республики.

 Сами читайте, удмуртский народ, с Государством, флагом, гимном, газетами, телевидением т.е. всеми атрибутами государственного суверенитета и другие граждане второго сорта...