Когда читала о «курной избе», то перед глазами всегда вставала картинка бани «по-чёрному». Страшного вида угарное помещение, закопченные стены, с потолка падает сажа, своеобразный запах. И с ужасом представляла, как некомфортно жилось нашим предкам. По все оказалось немного не так. В попавшихся статьях о курной избе, с одной стороны тяжелые картины крестьянского быта (закашливающийся хозяин, крестьянские дети со слезящимися глазами, свисающие вниз головой с печи, пока топится печь), с другой стороны отопление по-чёрному описывают как инженерное достижение своего времени, когда у человека в руках был только топор, лес и жизненная смекалка.
В древней Руси лес высокой стеной окружал жилье человека и накладывал свой отпечаток на образ жизни людей. Человеку приходилось вести упорную борьбу с природой, дикими зверями и лесом. Сравнительно короткое лето и суровая зима с сильными морозами, метелями и глубокими снегами заставляла его строить себе тёплое жилье. Первые жилища наших предков – землянки и полуземлянки, избами не называли. Название «изба» появилось, когда жилища наших предков, стали отапливаться, там можно было перезимовать или принять баню. Тогда их стали звать «истопка», «истобка», «истьба». Так появилось слово – «изба». Неудивительно, что избы ставили из дерева. Орудиями для постройки служили топор и долото. Рубили избы из сосны, ели, лиственницы. Эти деревья с ровными стволами хорошо ложились в сруб, плотно примыкая друг к другу, удерживали тепло, долго не гнили. Нельзя было по поверью для сруба брать осину, потому что на ней удавился Иуда, предавший Иисуса Христа. В основе дома лежал прямоугольный или квадратный сруб размером 25—30 кв. м, составленный из горизонтально положенных одно на другое круглых, очищенных от коры, но неотесанных бревен. Концы бревен соединяли без помощи гвоздей разными способами: «в угол», «в лапу», «в крюк», «в охряпку» и т. п. Бревна сажали прямо на мох. Крышу срубного дома делали обычно двускатной, трехскатной или четырехскатной, и покрывали тесом, дранкой, соломой, иногда камышом с соломой. По фасаду прорубали одно небольшое оконце, которое затягивали бычьим пузырём. Да пару волоковых окошек под потолком, которые закрывали деревянной задвижкой, затыкали для тепла тряпьем. Сзади прорубали небольшую дверь. Полы чаще делали земляными (утрамбовывали землю) или из пластинника — расколотых пополам при помощи клина брёвен.
Центр и «сердце» избы - печь, стоящая на деревянном опечке без дымохода. Исследователи считают, что уже в VI веке славяне в подавляющем большинстве пользовались печью, а не очагом. Дым выходил в помещение избы, поэтому называлась изба «чёрной». Еще одно её название: «курная» (дым как бы курился в помещении) или «рудная» (замаранная, затемненная). Печь "по-черному" была каменной или глинобитной. Деревянный каркас обмазывали обыкновенной красной глиной (или глиной, смешанной с песком в соотношении 2:1), и протапливали. Дерево сгорало, печь была готова. Битье печи приурочивали к полнолунию, чтобы впоследствии она не трескалась и не отсыревала.Место входа в печь, где горели дрова, называли по-разному – устье, зело, горнило. Топить печь по-черному было большое искусство, для этого требовался определенный навык. Чтобы избежать сажи и копоти, тщательно выбирали вид деревьев, заготавливали и хранили дрова. На растопку использовали сухую сосну, осину или ольху. А когда дрова в печи хорошо разгорались, добавляли поленья из ели или березы. Печь топили только с утра, очень рано, для чего хозяйки поднимались в 3-4 часа утра и принимались колдовать возле нее. Первое тепло – это, когда печь топится жарким пламенем. Печь должна прогреться и ничего готовить нельзя. Это у хозяйки занимало до двух-трёх часов. Второй режим с продолжительностью — 2–3 часа – кипятят воду, готовят быстрые блюда для завтрака с использованием кипятка – тестовые, крупяные и мучные. Третий — это, когда дрова прогорели, и остатки угольков сметены в загнетку (углубление сбоку от устья). Тлеющие угольки использовали для следующей топки. Огонь не прощал тем хозяевам, которые бездумно раздавали соседям из печи горячие уголья, чтобы те разжигали от них свою печь. Вместе с угольями дом могли покинуть счастье и благополучие. В самых крайних случаях, уголья все же одалживали, но с условием, чтобы их вернули сразу же поле того, как они смогли разжечь свою печь. Именно в этом режиме в печи готовился хлеб. За печью всегда отводилось место для приготовления пищи и хранения кухонной утвари - прилуб. Рядом с печью располагались все нужные предметы для приготовления пищи: ухваты, помело, щипцы, лопаты. Здесь же устанавливался и рукомойник с «утиральником» - так называли простое льняное полотенце. В красном углу – стол и лавки. Чтобы зимой во дворе куры не замерзли, их запускали в избу под печь. Также у печи находился светец - железный стержень с несколькими ответвлениями на одном конце, а другим встроенный в светечную скамью. В ответвления вставлялись лучины. В зависимости от того места, где требовалось освещение, его могли без труда переставлять. В избе встроенные лавки использовались как место для сна. Спали также и на полу. На ночь из клети приносили доски-полатницы, поверх них клали матрас, набитый сеном, ложились головой в красный угол и укрывались шубами.
При топке печи дым из устья выходил, не в трубу, а помещение, и только затем через специальные волоковые окошки, дверки или дымницы выходил на улицу. Дым, собираясь под потолком — не плоским, как в обычных избах, а в форме трапеции,— опускался до определенного и всегда постоянного уровня, лежащего в пределах лишь одного-двух венцов. Чуть ниже этой границы вдоль стен тянулись широкие полки — «воронцы», где сажа задерживалась. То есть в саже были только два-три венца под самой крышей вышеволоковых окошек (окно с задвижкой на стене), где скапливался дым. Если дом был пятистенок (с двумя комнатами – сени и житло), то в них всегда был потолок. Не обязательно из теса, но хотя из жердей, смазанных глиной и кострой ( одеревеневшими частями от прядильных растений льна, конопли и других). А таких избах печь стояла в житле (жилой комнате), дым по дымоходу уходил в сени, в потом под кровлю, где через всё тоже волоковое окошко по верхнему кенцу или дымник выходил на улицу. Таким образом, жилая комната была теплой и без дыма, сени при курном отоплении тоже были теплыми, и даже потолок был теплым. Вдобавок, под коньком в дыму можно было коптить мясо и сало, вялить рыбу. А так выглядели курные избы на Вятке (из книги Тинского А.Г. Улицы. Площади. Дома. Вятка. Страницы истории. Киров, 1999) : «Описание (паспорт) избы, сделанные Б. Зыриным в 1970 году. "Курная изба Авдотьи Петровны Заусовой. Памятник архитектуры. Время постройки - начало 1920-х годов. Адрес: Кировская область, Котельничский район, Спасский сельсовет, деревня Ельцово. Памятник используется как жилое помещение. Перестройка или реставрационные работы не проводились. Изба построена из мелкоствольного соснового леса. Рубка углов "в чашу с остатком". Вход обращен на север. Тамбур (подсобное помещение) обшит тесом по стойкам. Пол и потолок из пластин. Печь глинобитная без дымохода. Верхняя часть северной стены срублена с нарочитым отклонением от вертикали для выхода дыма. На южной и восточной стенах на высоте 45 сантиметров по одному окну размером 40 на 45 сантиметров. Три лавки вдоль стен и у печи. Дверь высотой 115 сантиметров. Кровля тесовая по слегам "на самцах". Сруб поставлен на деревянные стулья. В избе чисто, следов дыма нет. Стены и потолок обмазаны белой глиной, которую хозяйка берет из подпола…»
Избы, отапливаемые «по-белому», когда в печи появился дымоход и печная труба, через которую выходил дым, стали появляться лишь в XV в. При Петре I вышел указ, запрещающий курные избы, так как «с дыма», то есть с трубы, брался налог. Но люди всё равно устраивали курные избы, и не только в силу традиций, но и потому, что считалось – в курной избе и стены не гниют, и болезней никаких нет.
Курная изба - это дом, в котором на время топки роль дымохода и теплоаккумулятора выполняло само пространство сруба. В курной избе не жили в дыму. Печь разжигали утром и вечером. Дым заполнял помещения, поднимаясь к потолку. После прогорания поленьев дым выпускали через открытую дверь в специальные отдушины (волоковые окна). И только затем, в прогретом до костяка срубе, начиналась жизнь семьи. Да, во время топки в избе было дымно и холодно, но дым был не фоном, а кратковременным периодом в ежедневном жизненном ритуале. Задерживаясь под потолком, он успевал передать тепло массивным стенам и утвари. Открытый огонь и дым из печи просушивали и пропитывали стены сруба, происходила своеобразная консервация древесины, в результате век черных изб был более длительным. Курная печь лучше обогревала помещение, создавала температуру в избе до 25 градусов, не требуя при этом много топлива. Черная печь была удобна для ведения хозяйства, дым просушивал одежду, обувь, сети. Сети, пропитываясь дымом, служили в 5-6 раз дольше, чем сети, просушиваемые на воздухе. Для крестьянина-кустаря, занимавшегося плотницким, кожевенным и другими промыслами, такая изба, помимо своего прямого назначения, служила одновременно и мастерской, где он мог просушить необходимое сырье: дерево, кожу… Тепло и дым использовались по максимуму. И на протяжении сотен лет для наших предков тепло было роскошью и тяжелей работой.
Вэб-сайты
Курные избы Переславль-Залесского уезда. Доклады Переяславль-Залесского НПО. Выпуск 19.2004.
Пермиловская А.Б., Герасимова А.И.,Усов А.А. Курная изба: Архитектурно-конструктивные особенности и интерьер. Культура и искусство,2022
Тинский А.Г. Улицы. Площади. Дома. Вятка. Страницы истории. Киров, 1999)
К данному материалу не добавлено ни одного комментария.