Здравствуйте, Татьяна!

Мой дед пропал без вести в январе 1942 года

Пропал не в январе 1942-го года, в январе признали пропавшим без вести.
Последнее письмо было 14.09.1941 г.

Последнее место службы 293 гв.сп. 

В донесении послевоенного периода нет указания на то, что стрелковый полк был гвардейский.
ДА ПП 789, 293 С.П. - так в документе

ПП 789 - полевая почта 183-й стрелковой дивизии
В составе 183-й стрелковой дивизии был 295-й стрелковый полк.
Предположу, что в донесении послевоенного периода ошибочно указан номер полка.

В 183-й стрелковой дивизии было очень много призывников из Удмуртии.

Например:
Жаров Фёдор Сергеевич, Камбарский район - п/п 789 с/п 295 - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=69269097
Осинкин Сергей Семёнович, Камбарский район - пп 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57387270
Бельтюков Михаил Васильевич, Дебесский район - ппс 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57741459
Вавилов Иван Степанович, Камбарский район - пп 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=6857544
Касимов Саляхутдин, Балезинский район - ппс 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=64662977
Касимов Исмагил, Балезинский район - ппс 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=64662978
Касимов Латфулла, Балезинский район - ппс 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=61025673
Ефремов Максим Николаевич, Балезинский район - ппс 789 295 сп - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=66186156
Котегов Александр Алексеевич, Тыловайский район - ппс 789 285 сп 183 сд - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57438234
Казанцев Андрей Константинович, Воткинский район - п/п 789 285 сп 183 сд - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=8455297
Седых Михаил Федосеевич, Пычасский район - 285 сп 183 сд - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=80002621105
Жолтышев Василий Романович, Пычасский район - 285 сп 183 сд - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=80002620207
Костенков Данил Ефимович - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=67236196
Федотов Фёдор Андреевич - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57438206
Максимов Андрей Герасимович - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57438207
Малых Иван Васильевич - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57741336
Рубцов Арсентий Вениаминович - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=57741548
Мымрин Петр Антонович - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=60816640
Никитин Фёдор Фёдорович - https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=65198642

И т.д.

В середине сентября 1941-го года 183-я стрелковая дивизия была в районе Старая Русса - Демянск.

Я рассуждала так: 293 гв.сп было сформировано из 991 сп 96 гв.сд 

Странно же вы рассуждали.
Вы от будущего пошли в прошлое.
Если бы в письме от 1941-го года было написано - 991 сп, тогда бы вы пришли к 293 гв. сп.

Но ведь в донесении послевоенного периода указано, что Копысов А.А. уже в 1941-м году служил в 293 сп.
Донесение послевоенного периода было составлено работником военкомата, и нет никакой гарантии, что информация, внесённая в этот документ, абсолютно верная.
Ошибаются все.

Вы почему-то в своих поисках не стали учитывать номер полевой почты - пп 789.

Служил в 295 СП, попал в плен.

Информация о военнопленном
ID 300620219
Фамилия Густенев
Имя Василий
Отчество Тимофеевич
Дата рождения/Возраст 04.04.1918
Место рождения Удмуртская АССР, Димитровка (Якшур-Бодьинский район)
Дата пленения 12.09.1941
Место пленения Лычково (Демянский район, Новгородская область)

https://obd-memorial.ru/html/info.htm?id=300620219

Добрый день.Зайдите на сайт Память народа,заведите данныё пропавшего дедушки. там архивные документы и карта боевого пути Воинской части..

У меня дядя пропал без вести Краев Степан Дмитриевич в августе 1941г по архивным данным и по наименованию воинской части узнал примерное место боёв на начало войны.Сейчас подключил поисковиков из Белоруссии надеюсь что-то прояснится.

Предлагаю пойти тем же путём.